Franciacorta Cuveé Extra Brut DOCG

Pas Operé

Bellavista

Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Årgang: 2014
Produsent: Bellavista
Produkt-type: Musserende
Område: Italia, Lombardia
Volum: 75cl
Råstoff: Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%.
Innhøsting: September-oktober
Jordsmonn: Murene, mergel
Alkohol: 12.5%
Sukker: 2g/l
Syre: 7.1g/l
VP-nummer: 4816001
Polpris: Kr. 525,00

Økologisk (ikke sertifisert)

Produksjonsmetode

Cuvee Pas Operé er det legendariske Franciacorta-huset Bellavistas non dosage topp-cuvée. Vinen er vinifisert uten tilsatt dosage, på utvalgte druer fra Bellavistas høyestliggende vinmarker, fra eldre (30 år+). vinranker. Pas Operé ligger min 24 mndr på bunnfallet i flaske før degorgering og lagres min. 6 år før salg.


Beskrivelse

Farge: Lyst gyllen med grønnskjær

Aroma: Intens, rund og aromatisk med hint av lys honning, kamille, epler og middelhavsurter.

Smak: Rik og lang, hint av modne frukter.


En unikt strukturert musserende, med rå syre, flott friskhet og en unik kompleksitet. Svært velegnet til smaksrike retter av fisk og skalldyr, kremete sauser, foie gras og pateer og en lang rekke tygg, som gode skinker og delikat sjømat.Familien Morettis berømte vinhus Bellavista er blant verdens mest berømte produsenter av musserende vin, og både eneleverandør til la Scala i Milano og i 2019 alene utvalgt som skjenk til VM for vinkelnere (Antwerpen) og utdelingen av Michelin-stjerner (Hong Kong). og udiskutabelt Italias største Bellavista er også fra 2019 samarbeidspartner med den Norske Vinkelnerforening.

temp: