Champagne Brut Nature AOC

Triple B

Champagne Besserat de Bellefon

Klassifikasjon: Appellation d'Origin Controllée
Årgang: 2013
Produsent: Champagne Besserat de Bellefon
Produkt-type: Musserende
Område: Frankrike, Champagne
Volum: 75cl
Råstoff: 30% Pinot Meunier, 10% Chardonnay, 60% Pinot Noir
Innhøsting: September-oktober
Jordsmonn: Kalkholdig leire med sandstein
Alkohol: 12.5%
Sukker: 1.5g/l
Syre: 9.6g/l
VP-nummer: 11253601
Polpris: Kr. 599,90

Økologisk, Biodynamisk

Produksjonsmetode

Besserat de Bellefons unike Brut Nature produseres på håndplukkede druer fra slottets unike 16 ha store bio-vinmark i Marne. Druene mykpresses og grovfiltreres før gjæring på 19°c i rustfri ståltank med en til to omstikkinger før kaldstabilisering. Filtrering på kiselguhr og 8 måneders stabilisering i ståltanker følges av 5 år på bunnfallet i flaske. Vinen lagres ytterligere minimum 6 måneder etter degorgering.


Beskrivelse

Farge: Gyllen

Aroma: Aromatisk med moden sitrus, fersk gjærbakst, modne epler, urter og tropisk frukt.

Smak: Saftig med smak av sitrus, fersken og lys tropisk frukt, aprikos og med en ren, fin og lang, leskende finish.

Lagring: 10-12 år.


Første årgang produsert er 2013, på druer fra BBs 16 ha store biodynamiske vinmark, sertifisert bio siden 1971. Samme produksjonmønster følges for å ivareta BBs unike mousse, et resultat av trykket på 5 BAR, økologiske filosofi og ingen malo under vinifikasjonen. Summen av dette har gjort Besserat de Bellefon ikonisk blant vinkjennere. Triple B er allerede en legende.

temp: