Bleu Brut AOC

Cuvée des Moines

Champagne Besserat de Bellefon

Klassifikasjon:

Appellation d'Origin Controllée

Årgang:

0

Produsent:

Champagne Besserat de Bellefon

Produkt-type:

Musserende

Område:

Frankrike, Burgund

Volum:

75cl

Råstoff:

50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Innhøsting:

September

Jordsmonn:

Kalkholdig leire med sandstein

Alkohol:

12.5%

Sukker:

9g/l

Syre:

9.3g/l

VP-nummer:

11253101

Polpris:

Kr. 445,00

Økologisk (ikke sertifisert)

Produksjonsmetode

Håndplukkede druer mykpresses og grovfiltreres. Første gjæring på 19°c i rustfritt stål tank med en til to omstikkinger før kaldstabilisering og endelig filtrering på kiselguhr, før 8 måneders stabilisering i ståltanker. Så følger flasketapping, dosage og 3-4 år på bunnfallet i flaske. Vinen lagres ytterligere minimum 6 måneder etter degorgering.


Beskrivelse

Farge: Lys gul

Aroma: Aroma av lys tropisk frukt, sitrus, gjærbakst, eple og hint av mineralitet.

Smak: Frisk, tørr og balansert smak med sitrus, tropisk frukt, eple. God mineralitet i avslutning.

Lagring: 6-8 år


Utvalgte druer fra egne vinmarker og utvalgte leverandørers, den unike mousse i flaskene som et resultat av husets valgte trykk på 5 BAR, økologisk filosofi i vinmarker og kjeller og ingen malo under vinifikasjonen har gjort Besserat de Bellefons champagner ikoniske blant vinkjennere.

temp: