Barbera d'Asti Snowflakes DOCG

Bosio Collection

Bosio

Klassifikasjon: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Årgang: 2020
Produsent: Bosio
Produkt-type: Rødvin
Område: Italia, Piemonte
Volum: 75cl
Råstoff: 100% Barbera
Innhøsting: Oktober
Alkohol: 12.5%
Sukker: 1.3g/l
Syre: 4.9g/l
VP-nummer: 10511901
Polpris: Kr. 175,00

Økologisk (ikke sertifisert)

Produksjonsmetode

Druene til Valter Bosios Snowflakes hentes fra høytliggende vinmarker i Santo Stefano Belbo i Asti. Druene innhøstes manuelt, mykpresses og gjæres med daglig pump-over i 12 dager. Vinen overføres så til 50% store trefat (botte) og 50% sementtanker for modning før foredling i flaske.


Beskrivelse

Farge: Opak blålilla

Aroma: Avslepen og elegant aroma med skogsbær, markjordbær og kjernefrukt.

Smak: Delikat smak med rødbærsfrukt., skogsbær, delikat syrestruktur og myke tanniner.

Lagring: 2-3 år.


Snowflakes er laget av Valter Bosio som en unik Barbera d'Asti spesielt utvalgt til norsk julemat - som pinnekjøtt, ribbe, lutefisk og torsk! Flott følge også til øvrige høst- og vinterretter og norsk tradisjonsmat. ........................................................................................................................................................

temp: 17°