Produksjonsmetode

Druene høstes manuelt fra familien Delagranges 3 ha store og 15 år gamle, sør-sør-østvendte vinmark i Pommard, 100-150 m.o.h. Druene mykpresses, hvoretter halvparten gjæres i ståltanker og halvparten dels i eldre barriques (228 l.), dels i eldre tonneaux (500 l). Vinene lagres i samme i 12 mndr før tapping.

Beskrivelse

Farge: Blek gyllen

Aroma: Kompleks og sitrende aroma med innslag av hvite blomster, lys honning og moden sitrus.

Smak: Saftig og syrefrisk, med sitrus, saftig tropisk frukt og hint av urter i finish.

Lagring: 2-4 år

Vinmaker Didier Delagrange søker et friskt, delikat og sitrende uttrykk i sine viner, og dette kommer kanskje aller best til uttrykk i hans AOC Blanc. Flott drikkevin som også er gnistrende følge til snegler, frityr, hvit fisk og en rekke salater.