Integer Grillo IGT

Terre Siciliane Bianco

Marco De Bartoli

Klassifikasjon:

Indicazione Geografica Tipica

Årgang:

2018

Produsent:

Marco De Bartoli

Produkt-type:

Hvitvin

Område:

Italia, Sicilia

Volum:

75cl

Råstoff:

100% Grillo

Innhøsting:

September

Jordsmonn:

Mineralrik kalkstein

Alkohol:

13%

Sukker:

2g/l

Syre:

5g/l

VP-nummer:

11045301

Polpris:

Kr. 385,00

Økologisk, Biodynamisk, Natur vin, Oransjevin

Produksjonsmetode

Marco de Bartolis Integer Grillo er en av Italias, og verdens, sjeldneste men også mest unike viner. Produksjonen er naturlig, og i tråd med såvel antikke som biodynamiske metoder. Et strengt, manuelt utvalg under innhøstingen følges av ekstra sortering i kjelleren. Druene fottråkkes, før mosten overføres til brukte barriques, avkjøles og hviler i 48 timer. Mosten klares da naturlig og gjæring skjer spontant. Vinen lagres i 12 mnd på bunnfallet med jevnlig battonage, avsluttes i stål for ytterligere stabilisering før vinen flaskes.


Beskrivelse

Farge: Dyp ravgul

Aroma: Tørket frukt, gyllen tropisk frukt, rosiner og moden sitrus.

Smak: Rik og lang, fruktig midtparti, lang urtepreget finish.

Lagring: 7-10 år.


Magisk naturvin på antikk metode. Perfekt til konsomméer, oksehale, buljong og gode krafter, tørket fisk, smaksrike supper og spicy pølse.

temp: