• Valpolicella Classico DOC

     

    Stefano Accordini

Spesialbestilling
Produsent Stefano Accordini
Produkt-type Rødvin
Årgang 2020/2021
Klassifikasjon Denominazione di Origine Controllata
Område Italia, Veneto
Volum 75cl
Råstoff Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%
Innhøsting September
Alkohol 12.5%
Sukker 2.5g/l
Syre 6.2g/l
VP-nummer: 3313901
Polpris: Kr. 179,90
Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode

Druene høstes for hånd de første dagene i oktober. Deretter fjernes stilkene og druene presses og gjæres ved 25°-28° i 12 dager på ståltanker. Malolaktisk gjæring gjennomføres. Vinen lagres på flaske i minst 2 mnd. før den er klar.

Beskrivelse
Farge Rubinrød
Aroma Saftig aroma av rød kjernefrukt, spesielt kirsebær, supplert av markjordbær og bringebær.
Smak Saftig med friske, fruktdrevne kirsebær, lys sjokolade, bringebær og lys kaffe.
Lagring 2-3 år

Fra kultprodusent Accordini, produsert på Valpolicella Classicos vestligste OG mest høytliggende vinmarker, økologisk dyrket, av stjerneprodusent Accordini. Og på den antikke "acinatico"-metoden ("vintervin"). Nærmere himmelen kan ikke en Valpolicella komme.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

  • 17°

Passer til