Produksjonsmetode

En legendarisk Soave Classico fra Ca'Rugates vinmarker i Monforte d'Alpone. 100% på egne druer, høstet fra familien, og noen av Soave Classicos, høyestliggende vinmarker, beplantet økologisk. Vinen gjæres i stål på 16-18 grader i 8-12 dager. Lagres videre i stålfat i 3-4 mnd før flaskelagring i 1-2 mnd. San Michele er navnet på den lokale helgen hvis helligdag markerer starten på innhøstingen for Ca'Rugate!

Beskrivelse

Farge	Lys gyllen
Aroma	Delikat og saftig aroma av tropiske gule frukter, søtlig frisk sitrus og hint av honning.
Smak	Saftig, delikat og frisk. Gylne epler, solmoden sitrus, honningmelon og mild touch av nøtter.
Lagring	2-3 år.

Familien Tessari er blant Italias mest kjente hvitvinsprodusenter og har flere ganger versert på toppen av såvel nasjonale som internasjonale kåringer for sine viner. Blant annet som Årets Vineri og Årets Vin i Gambero Rosso.