• Stirm Wine Santa Cruz Mountains Pinot Noir  

     

    Stirm Wine Company

Spesialbestilling
Produsent Stirm Wine Company
Produkt-type Rødvin
Årgang 2021
Klassifikasjon Santa Cruz Mountains
Område Usa, Santa Cruz Mountains
Volum 75cl
Råstoff Pinot Noir
Innhøsting September
Alkohol 13%
Syre 6.2g/l
VP-nummer: 16324701
Polpris: Kr. 429,00
Natur vin
Produksjonsmetode

Håndhøstede druer, avstilkes og fermenteres i gamle franske eikefat i 18 mnd. Ufiltrert og ingen tilsetningsstoffer. Lite svovel

Beskrivelse
Farge Rød
Aroma Røde bær, lakris, fiol og skogbunn
Smak Saftig vin av røde bær, hvit pepper, sort te og god salthet i avslutningen.
Lagring Drikkes nå, men kan lagres

Pinot Noiren kommer fra en økologisk enkeltvinmark i hjertet av Santa Cruz-fjellene. Denne sørøstvendte vinmarken på 1 hektar, ligger på en høyde på ca. 300 moh. og ble plantet i 1997. Vinmarken er omgitt av Redwood skog, laurbærtrær og eiketrær. Den er bratt, omtrent 30% stigning og dyrket på leirjord. 2021-årgangen var preget av en kjølig og relativt tørr vinter som førte til et tidligere enn normalt knoppbrudd. Det var noe frost i april som medførte at noen vinranker ble skadet og utbyttet ble redusert med en tredjedel. En varm sommer og svært milde temperaturer om høsten førte til en langsom modning.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

  • 16°

Passer til