-
Giboulot Côte de Beaune Combe d´Eve
Domaine Emmanuel Giboulot

Spesialbestilling | |
Produsent | Domaine Emmanuel Giboulot |
Produkt-type | Hvitvin |
Årgang | 2020 |
Klassifikasjon | Côte de Beaune |
Område | Frankrike, Burgund |
Volum | 75cl |
Råstoff | Chardonnay |
Innhøsting | September |
Alkohol | 13% |
Sukker | 3g/l |
Syre | 5.7g/l |
VP-nummer: | 15293201 |
Polpris: | Kr. 589,00 |
Biodynamisk |
Produksjonsmetode
Klasene avstilkes og druene presses, for deretter og kaldstabiliseres i ca 24 timer. Den klare mosten spontangjæres i gamle eikefat.
Beskrivelse
Farge | Lys gulgrønn |
Aroma | Moden sitrus, fersken, eple og mineraler |
Smak | Sitronskall, steinfrukt og flint |
Lagring | Vinen ligger sur lie i 18 måneder før den ble tappet på flaske. |
På åssiden over landsbyen Beaune, over 1er cruene, finner vi den gamle vinmarken Côtes de Beaune. Denne sjeldne appellasjonen har et areal på bare 52 hektar, en av de minste i Burgund. Selv om navnene deres er like, må ikke Côte de Beaune-appellasjonen forveksles med Côtes de Beaune Villages. Den første gjelder bare Beaune-vinmarken, og den andre er for de 14 andre landsbyene.
-
-
-
Serveringstemp
-
10°