Produksjonsmetode

Utvalgte druer fra Jermanns vinmarker i Villanova Farra gjæres først i ståltanker for så å overføres til franske eikefat (nye og brukte) for malolaktisk gjæring. Fatlagres på ny og gammel fransk eik i 5-6 mnd, hvoretter vinen flaskelagres i ca. 3 mnd.

Beskrivelse

Farge	Middels gyllen
Aroma	Aromaer av tropiske frukter, gylne epler, fiken og nektarin.
Smak	Rik og stor, dog uten å bli påtrengende, og supplerer duften med smørblomst, vanilje og honning. Ettersmaken er en kaskade av fruktighet.
Lagring	5-10 år.

Den legendariske vinen WERE DREAMS ble skapt av Silvio Jermann etter at han hadde hørt U2's Where the Streets Have no Name! Han hørte bare ikke godt nok etter. Og kalte vinen WERE THE DREAMS HAVE NO END. Siden har vinen vært en verdensberømthet. Også pga historien. Men mest pga vinen inni flasken - en høyoktan chardonnay-base fra Jermanns beste vinmarker. Dette er ren nektar.