• Côtes du Jura Chardonnay AOC

    Les Prémices

    Domaine BAUD Génération 9

Produsent Domaine BAUD Génération 9
Produkt-type Hvitvin
Årgang 2019
Klassifikasjon AOC
Område Frankrike, Jura
Volum 75cl
Råstoff Chardonnay 100%
Alkohol 14%
Sukker 0.1g/l
Syre 5.6g/l
VP-nummer: 14490101
Polpris: Kr. 269,90
Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode

Cuvéen blir laget av et utvalg druer fra de eldste parseller, med vinstokker helt tilbake til 1930 tallet. Vinen gjæres på eikefat og gjennomgår malolaktisk gjæring. Lagres videre på fat i 20 mnd og blir jevnlig toppet opp for å redusere kontakt med oksygen.

Beskrivelse
Aroma Floral, sitrus, nøtter, rik
Smak Balansert, kompleks, hint av eple, krydret
Lagring 10-15 år

Domaine Baud har i dag 24 hektar spredt over tre ulike appellasjoner. AOC Côtes du Jura, AOC Château-Chalon og AOC L'Etoile. Bedriften fikk i 2014 sertifiseringen "Terra Vitis" for sin økovennlige produksjon og fokus på bærekraft.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

  • 13°

Passer til