• Stæjl  

    Craft Spirit

    Balholm

Spesialbestilling
Produsent Balholm
Produkt-type Brennevin
Årgang NV
Område Norge - Eplebrennevin, Vestlandet
Volum 50cl
Råstoff Epler
Innhøsting September
Alkohol 38%
Sukker 3g/l
VP-nummer: 10363902
Polpris: Kr. 570,00
Produksjonsmetode

I produksjonen til Stæjl blir det brukt aromatiske eplesorter. Aroma, gravenstein, summered, amarie og et utvalg med cidereple. Balholm har 13 forskjellige cidereple. Med disse eplene lages en juice med skall som får 5 % alkohol. Mosten ligger i ca. en måned. Deretter blir mosten overført i en 1.000 liters tank med alt av skall, kjerne og eplefrukt. 1.destilleringa er i gang. I andre destilleringen tilsettes mer eplerester. Formålet er å få mer fruktaroma for å få et renere fruktpreg. Hode og hale fjernes. Stæjl ligger deretter og modnes i to måneder før det kommer ut for salg.

Beskrivelse
Aroma Eple, sitrus
Lagring 2 måneder på ståltank

  •  

  •  

  • Serveringstemp

  • 14°

Passer til