• Castello di Ama Al Poggio Chardonnay IGT

     

    Castello di Ama

Produsent Castello di Ama
Produkt-type Hvitvin
Årgang 2020
Klassifikasjon Indicazione Geografica Tipica
Område Italia, Toscana
Volum 75cl
Råstoff 100% Chardonnay
Innhøsting Oktober
Alkohol 13.5%
Sukker 0.8g/l
Syre 4.88g/l
VP-nummer: 14082301
Polpris: Kr. 299,90
Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode

Druene innhøstes fra Amas Chardonnay-vinmark, plantet i 1985. Druene mykpresses før 60 % av mosten nedkjøles og gjæres i ståltanker, mens resten gjæres i barriques. Av druene som gjæres i trefatene er 25% gjæret med skalkontakt (i ca 12 timer). Vinen gjæres i 50/50 brukte og nye Allier- og Tronçais-barrique, og druene vinifisert i barriques gjennomgår malolaktisk gjæring sur lie i omtrent 8 måneder, med regelmessige batonagge hver 7. dag.

Beskrivelse
Farge Lyst gyllen
Aroma Saftig med gyllen tropisk frukt, nøtter, hint av vanilje og lys honning.
Smak Smaksrik og saftig, middels rik med lang ettersmak.
Lagring 7-9 ÅR

Det kalkholdige jordsmonnet og de høytliggende Ama- har satt scenen for det som har vært kjent som en av Toscanas store hvitviner siden 1985. Al Poggio formidler overfloden av Chardonnay-druens særegne personlighet, gjennomsyret av friskhet.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til