Produksjonsmetode

Druene håndplukkes, nøye utvalgt, fra de ulike rankene i vingården. De presses svakt før de las stå i 14 timer for å maserere, deretter blir de presset forsiktig. Kun naturgjær benyttes, intet tilsettes. Vinen modnes i fire til fem måneder, etterfulgt av ytterligere foredling i flere måneder på bunnfallet for å tilføre ytterligere stabilitet og kompleksitet.

Beskrivelse

Farge	Lyst gyllen med grønnskjær
Aroma	Unik mineralitet med flint i bouqueten. Veldig kompleks med aromaer av gul steinfrukt og sitrus.
Smak	Fyldig, energisk, og ung. Viser sitt store potensial og aldringsevne.
Lagring	13-15 år

Den legendariske Berncasteler Doctor-vingården ligger bak landsbyen Bernkastel og er en av de mest kjente vingårdene i Tyskland. Dette 100 % bratte stedet med en sør-sørvest-orientering består av middels dyp, steinete leirholdig forvitret skjærskifer.