-
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
Il Fornetto
Stefano Accordini Il Fornetto

Produsent | Stefano Accordini Il Fornetto |
Produkt-type | Rødvin |
Årgang | 2015 |
Klassifikasjon | Denominazione di Origine Controllata |
Område | Italia, Veneto |
Volum | 0.75cl |
Råstoff | 60% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara |
Innhøsting | Oktober |
Alkohol | 15% |
Sukker | 6.9g/l |
Syre | 5.6g/l |
VP-nummer: | 12636801 |
Polpris: | Kr. 455,00 |
Økologisk (ikke sertifisert) |
Produksjonsmetode
Utvalgte druer fra Accordini-familiens ur-parsell Fornetto, fra 100 år gamle vinranker fra grunnleggeren Gaetano Accordinis beplantninger fra 1800-tallet på terrasser i Negrar innhøstes i oktober, druene tørkes så på høyloft for produksjon av Amarone mens noe presses. Etter tørking blendes juicen fra tørket drue med den unike valpolicellaen og lagres i botte for videre foredling før flasking.
Beskrivelse
Farge | Mørk rubinrød |
Aroma | Aromatisk med mørk kjernefrukt, plomme, skogsbær, urter og hint av vanilje |
Smak | Lang, kjøttfull og fruktdreven med mørke bær, lær, urter og vanilje. |
Lagring | 8-10 år |
En unik vin fra en legendarisk vinmark.
-
-
-
Serveringstemp
-
17°