• Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

    Il Fornetto

    Stefano Accordini

Produsent Stefano Accordini
Produkt-type Rødvin
Årgang 2015
Klassifikasjon Denominazione di Origine Controllata
Område Italia, Veneto
Volum 0.75cl
Råstoff 60% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara
Innhøsting Oktober
Alkohol 15%
Sukker 6.9g/l
Syre 5.6g/l
VP-nummer: 12636801
Polpris: Kr. 449,90
Fine Wine, Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode

Utvalgte druer fra Accordini-familiens ur-parsell Fornetto, fra 100 år gamle vinranker fra grunnleggeren Gaetano Accordinis beplantninger fra 1800-tallet på terrasser i Negrar innhøstes i oktober, druene tørkes så på høyloft for produksjon av Amarone mens noe presses. Etter tørking blendes juicen fra tørket drue med den unike valpolicellaen og lagres i botte for videre foredling før flasking.

Beskrivelse
Farge Mørk rubinrød
Aroma Aromatisk med mørk kjernefrukt, plomme, skogsbær, urter og hint av vanilje
Smak Lang, kjøttfull og fruktdreven med mørke bær, lær, urter og vanilje.
Lagring 8-10 år

En unik vin fra en legendarisk vinmark.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

  • 17°

Passer til