Produksjonsmetode

En unik barbera fra bejublede Valter Bosio, laget på en svært gammel oppskrift fra regionen; druer fra eldre vinranker selekteres og innhøstes sent. Etter innhøstingen mykpresses de og gjæres, og blandes med vin fra druer tørket i 8-9 dager etter innhøsting (50/50). Vinen lagres 24 mndr i eldre eikeliggere før flasketapping.

Beskrivelse

Farge	Dyp blålilla
Aroma	Mørkt bærsaftig aroma med mørke skogsbær, kaffe, krydder og vanilje i finish.
Smak	Mørkt bærfruktig med skogsbær, kjernefrukt, sedertre, krydder og hint av vanilje. Lang,flerdimensjonal finish.
Lagring	6-8 år.

En forførerisk, saftig, lang og høyst tilstedeværende Barbera. De sent innhøstede og tørkede druene (korttids) gir den ekstra kraft og tyngde, men den balanseres flott av sitrende bærfrukt og en frisk, kirsebæraktig kjerne.