• Barolo  

    Unoperuno

    Elio Altare

Utsolgt - ny årg 2021
Produsent Elio Altare
Produkt-type Rødvin
Årgang 2016
Område Italia, Piemonte
Volum 75cl
Råstoff 100% Nebbiolo
Innhøsting Oktober
Alkohol 14.5%
Sukker 1g/l
Syre 5.3g/l
VP-nummer: 11509401
Polpris: Kr. 2.785,00
Økologisk (ikke sertifisert)
Produksjonsmetode

Til Altares unike Unoperuno velges kun de beste druene per vinklase fra Altares best vinranker i familiens vinmarker Arborina, Cannubi, Cerretta. Vinen gjæres med skallet i 4-5 dager under temperaturkontroll, etterfulgt av 24 mnd. i 90% brukt og 10% ny franske barriques. Vinen foredles ytterligere i flaske før salg.

Beskrivelse
Farge Rubinrød
Aroma Mørke bær, anis, jordsmonn og hint av vanilje.
Smak Bærpreget og lang, med innslag av kaffe, tørket frukt og skogsbær i finish.
Lagring 15 - 20 år.

lio Altare og hans datter Silva er legender i Piemonte. Som opphavet til "modernistene" i Barolo har de hele tiden holdt fanen høyt for en Bordeaux-tilnærming til nebbiolo, og vinene er i den ypperste verdensklasse.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

  • 17°

Passer til