• Extra Brut AOC

    Cuvée des Moines

    Champagne Besserat de Bellefon

Produsent Champagne Besserat de Bellefon
Produkt-type Musserende
Årgang 0
Klassifikasjon Appellation d'Origin Controllée
Område Frankrike, Burgund
Volum 75cl
Råstoff 30% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier
Innhøsting September
Alkohol 12.5%
Sukker 3.5g/l
Syre 8.9g/l
VP-nummer: 11253001
Polpris: Kr. 595,00
Produksjonsmetode

Håndplukkede druer mykpresses og grovfiltreres. Første gjæring på 19°c i rustfritt stål tank med en til to omstikkinger før kaldstabilisering og endelig filtrering på kiselguhr, før 8 måneders stabilisering i ståltanker. Så flasketapping, dosage og 3-4 år på bunnfallet i flaske. Vinen lagres også minimum 6 måneder etter degorgering.

Beskrivelse
Farge Lys gyllen
Aroma Aromatisk med tropisk frukt, gjærbakst, hint av eple og mineralitet.
Smak Saftig og balansert med sitrus, eple, gjærbakst, syrlig tropefrukt og hint av urter i avslutning.
Lagring 7-10 år

Håndplukkede druer mykpresses og grovfiltreres. Første gjæring på 19°c i rustfritt stål tank med en til to omstikkinger før kaldstabilisering og endelig filtrering på kiselguhr, før 8 måneders stabilisering i ståltanker. Så følger flasketapping, dosage og 3-4 år på bunnfallet i flaske. Vinen lagres ytterligere minimum 6 måneder etter degorgering.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til