• Bleu Brut AOC

    Cuvée des Moines

    Champagne Besserat de Bellefon

Produsent Champagne Besserat de Bellefon
Produkt-type Musserende
Årgang 0
Klassifikasjon Appellation d'Origin Controllée
Område Frankrike, Burgund
Volum 75cl
Råstoff 50% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir
Innhøsting September
Alkohol 12.5%
Sukker 9g/l
Syre 9.3g/l
VP-nummer: 11253101
Polpris: Kr. 445,00
Produksjonsmetode

Håndplukkede druer mykpresses og grovfiltreres. Første gjæring på 19°c i rustfritt stål tank med en til to omstikkinger før kaldstabilisering og endelig filtrering på kiselguhr, før 8 måneders stabilisering i ståltanker. Så følger flasketapping, dosage og 3-4 år på bunnfallet i flaske. Vinen lagres ytterligere minimum 6 måneder etter degorgering.

Beskrivelse
Farge Lys gul
Aroma Aroma av lys tropisk frukt, sitrus, gjærbakst, eple og hint av mineralitet.
Smak Frisk, tørr og balansert smak med sitrus, tropisk frukt, eple. God mineralitet i avslutning.
Lagring 6-8 år

Utvalgte druer fra egne vinmarker og utvalgte leverandørers, den unike mousse i flaskene som et resultat av husets valgte trykk på 5 BAR, økologisk filosofi i vinmarker og kjeller og ingen malo under vinifikasjonen har gjort Besserat de Bellefons champagner ikoniske blant vinkjennere.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til