Produktark 2018-05-02T14:12:51+00:00
  • OMA Etna Bianco DOC

     

    Ole Martin Alfsen

Produsent Ole Martin Alfsen
Produkt-type Hvitvin
Årgang 2017
Klassifikasjon Denominazione di Origine Controllata
Område Italia, Sicilia
Volum 75cl
Druene Carricante
Innhøsting Oktober
Sukker 1.8g/l
Syre 5.5g/l
VP-nummer: 10511801
Polpris: Kr. 294,00
Vinifikasjon

Davide Rosso, eier av det legendariske vinhuset Giovanni Rosso SRK i Serralunga d'Alba i Barolo, kjøpte i 2014 en unik parsell i Solicchiata/Montedolce, på Etnas nordøstlige side (ved Randazzo). Vinmarken, beliggende 900 m.o.h., er beplantet med den hvite Etna-druen Carricante og den røde Nerello Mascalese, rankene er over 50 år gamle (plantet i 1975), og er 100% økologisk dyrket. Davides første årgang egen Etna-vin kom første gang i salg i 2016. Produksjonen er svært begrenset, og kun 6000 flasker hvitvin produseres årlig. I 2018 besøkte Ole Martin Alfsen Davides vinmark i Montedolce. Ole Martin er nær venn av Davide Rosso, som han produserer sine OMA-viner i kjelleren til i Serralunga. Og resultatet - en egen, unik OMA Etna-blend fra samme vinmark. Vinen er laget på håndplukkete Carricante-druer, vinfisert i stål med skallkontakt i 15 dager før den lagres, primært i stål (en liten andel i tini, små, koniske eikeliggere), i 6 måneder med skallet, med ukentlig battonage.

Beskrivelse
Farge Lys gyllen
Aroma Aromatisk med sitrus, urter, tropisk frukt og hint av krydder i finish.
Smak Saftig, frisk og fruktdreven, med intens mineralitet, saftig midtparti og flott lengde.
Lagring 5-7 år

Passer til

En matvin til det meste fra havet, antipasti, grønnsaker og lyst kjøtt. Også flott til asiatiske smaker, gode krydre og smaksrike sauser og krafter,

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til