• Passito di Pantelleria Bukkuram DOC

    Sole d'Agosto

    Marco De Bartoli

Produsent Marco De Bartoli
Produkt-type Søtvin
Årgang 2016
Klassifikasjon Denominazione di Origine Controllata
Område Italia, Sicilia
Volum 75cl
Råstoff 100% Grillo
Innhøsting August
Alkohol 14%
Sukker 183.9g/l
Syre 6.92g/l
VP-nummer: 520301
Polpris: Kr. 495,00
Produksjonsmetode

Halvparten av avlingen fra de unike zibibbo-vinrankene i vinmarken Bukkuram på den vulkanske Middelhavsøya Pantelleria sørvest i havet for Sicilia høstes i august og tørkes i to uker på stråmatter mellom vinrankene. Deretter innhøstes de resterende druene og begge avlinger mykpresses og vinifiseres. Kun villgjær og naturlige prosesser benyttes..Vinen lagres i stål, så i mindre trefat (eldre barriques og tonneux) i ca 6 mndr før videre foredling i stål og flaske.

Beskrivelse
Farge Gyllen
Aroma Aromatisk og floral med pasjonsfrukt, tropisk frukt, modne epler og urter i avslutningen.
Smak Smaksrik, delikat og lang, med saftig tropisk frukt, pasjonsfrukt og mango.
Lagring 8-10 år

En uendelighet av desserter og ost

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til