Produktark 2018-05-02T14:12:51+00:00
  • Barbera d’Alba DOC

    Brichet

    Ca'Viola

Produsent Ca'Viola
Produkt-type Rødvin
Årgang 2015
Klassifikasjon Denominazione di Origine Controllata
Område Italia, Piemonte
Volum 75cl
Druene 100% Barbera
Innhøsting Oktober
Alkohol 14.5%
VP-nummer: 10356101
Polpris: Kr. 249,90
Økologisk
Vinifikasjon

Samtlige druer innhøstes fra den 2,4 ha store vinmarken "Brichet" i Montelupo, 400 m.o.h. Vinmarken er sør-sørvestvendt med ca 20 år gml ranker. Guyot. Avkastningen er ca 70 hl/ha. Etter mykpressing gjennomgår vinen 15 dagers fermentering med naturgjær før den overføres til botte for videre foredling i13 mndr. Ufiltrert.

Beskrivelse
Farge Dyp rubinrød med lilla toner
Aroma Rød frukt, skogbunn, hint av søtlig krydder.
Smak Fruktdreven med saftig midtparti. Fin lengde. Saftig, inviterende finish
Lagring 6-8 år

Passer til

Den kanskje mest ikoniske vinen fra Beppe Caviolas univers er hans enkeltvinmarks barbera. Som følge til fugl, gjerne and, er den legendarisk, men også til storfe, kalv og lam er denne meget godrt følge.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

  • 18°

Passer til