Produktark 2018-05-02T14:12:51+00:00
  • Pecorino Vellodoro DOC

    Terre di Chieti

    Umani Ronchi

UTSOLGT
Spesialbestilling
Produsent Umani Ronchi
Produkt-type Hvitvin
Årgang 2015
Klassifikasjon DOC
Område Italia, Abruzzo
Volum 75cl
Druene Pecorino
Innhøsting Primo september
Alkohol 12%
Sukker 3.8g/l
Syre 5.1g/l
VP-nummer: 5495401
Polpris: Kr. 169,90
Økologisk
Vinifikasjon

Druene innhøstes manuelt fra Umani Ronchis vinmarker i Monti Pagano-åsene rundt Chieti i primo september. De mykpresses om morgenen, mens de ennå er kjølige, og vinifiseres ufiltrert ved at mosten kjøles umiddelbart ned og gis kald statisk dekantering. Vinens alkoholiske gjæring foretas i temperaturkontrollerte ståltanker på 16-18 grader i 10-15 dager. Vinen gis ikke malolaktisk gjæring. Etter vinifikasjon hviler vinen ufiltrert (på bunnfallet) i min. fire måneder før flasking.

Beskrivelse
Farge Gyllen
Aroma Saftig med innslag av tropisk frukt som ananas, pasjonsfrukt og lichi.
Smak Fruktig og krisp med saftig smak av tropisk frukt og solmodent gult eple. Touch av søtlige urter i finish.
Lagring 1-2 år.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til