• Franciacorta Cuveé Brut DOCG

    Pas Operé

    Bellavista

Spesialbestilling
Produsent Bellavista
Produkt-type Musserende
Årgang 2011
Klassifikasjon Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Område Italia, Lombardia
Volum 75cl
Druene Chardonnay 65%, Pinot Nero 35%.
Innhøsting September-oktober
Alkohol 12.5%
Sukker 2g/l
Syre 7.1g/l
VP-nummer: 4816001
Polpris: Kr. 499,90
Vinifikasjon

Cuvee Pas Operé er det legendariske Franciacorta-huset Bellavistas non dosage topp-cuvée. Vinen er vinifisert uten tilsatt dosage, på utvalgte druer fra Bellavistas høyestliggende vinmarker, fra eldre (20 år+). vinranker. Pas Operé ligger min 24 mndr på bunnfallet i flaske før degorgering og lagres min. 6 år før salg.

Beskrivelse
Farge Lyst gyllen med grønnskjær
Aroma Intens, rund og aromatisk med hint av lys honning, kamille, epler og middelhavsurter.
Smak Rik og lang, hint av modne frukter.

En unikt strukturert musserende, med rå syre, flott friskhet og en unik kompleksitet. Svært velegnet til smaksrike retter av fisk og skalldyr, kremete sauser, foie gras og pateer og en lang rekke tygg, som gode skinker og delikat sjømat.Familien Morettis berømte vinhus Bellavista er blant verdens mest berømte produsenter av musserende vin, og både eneleverandør til la Scala i Milano og i 2019 alene utvalgt som skjenk til VM for vinkelnere (Antwerpen) og utdelingen av Michelin-stjerner (Hong Kong). og udiskutabelt Italias største Bellavista er også fra 2019 samarbeidspartner med den Norske Vinkelnerforening.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til