Produksjonsmetode

Unike Fontanabianca i Neive produserer sin Barbaresco på Nebbiolo-druer fra ca. 30 år gamle vinstokker innhøstet i vinmarks-amfiet Bordini. Vinen gjennomgår gjæring i temperaturkontrollerte ståltanker, før den grovfiltreres og overførs for foredling i en kombinasjon av store botte og små barriques i ca 15 mnd. Vinen får deretter en videre modning på flaske i minst 8 mnd før den vurderes for salg.

Beskrivelse

Farge	Middels rubinrød
Aroma	Saftig aroma med lyse røde bær, hint av skogbunn, rognebær og sopp.
Smak	Sitrende saftig og flerdimensjonal, med markjordbær og villbringebær i front, rognebær og lett preg av tørket frukt i bakkant. Lang ettersmak.
Lagring	10-15 år.