• Integer Grillo IGT

    Terre Siciliane Bianco

    Marco De Bartoli

Spesialbestilling
Produsent Marco De Bartoli
Produkt-type Hvitvin
Årgang 2018
Klassifikasjon Indicazione Geografica Tipica
Område Italia, Sicilia
Volum 75cl
Råstoff 100% Grillo
Innhøsting September
Alkohol 13%
Sukker 2g/l
Syre 5g/l
VP-nummer: 11045301
Polpris: Kr. 385,00
Økologisk, Biodynamisk, Natur vin, Oransjevin
Produksjonsmetode

Marco de Bartolis Integer Grillo er en av Italias, og verdens, sjeldneste men også mest unike viner. Produksjonen er naturlig, og i tråd med såvel antikke som biodynamiske metoder. Et strengt, manuelt utvalg under innhøstingen følges av ekstra sortering i kjelleren. Druene fottråkkes, før mosten overføres til brukte barriques, avkjøles og hviler i 48 timer. Mosten klares da naturlig og gjæring skjer spontant. Vinen lagres i 12 mnd på bunnfallet med jevnlig battonage, avsluttes i stål for ytterligere stabilisering før vinen flaskes.

Beskrivelse
Farge Dyp ravgul
Aroma Tørket frukt, gyllen tropisk frukt, rosiner og moden sitrus.
Smak Rik og lang, fruktig midtparti, lang urtepreget finish.
Lagring 7-10 år.

Magisk naturvin på antikk metode. Perfekt til konsomméer, oksehale, buljong og gode krafter, tørket fisk, smaksrike supper og spicy pølse.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til