Produktark 2018-05-02T14:12:51+00:00
  • Integer Grillo IGT

    Terre Siciliane Bianco

    Marco De Bartoli

Spesialbestilling
Produsent Marco De Bartoli
Produkt-type Hvitvin
Årgang 2015
Klassifikasjon Indicazione Geografica Tipica
Område Italia, Sicilia
Volum 75cl
Druene Grillo 100%
Innhøsting September
Alkohol 13%
Sukker 2g/l
Syre 5g/l
VP-nummer: 11045301
Polpris: Kr. 319,00
Økologisk
Vinifikasjon

Marco de Bartolis unik, lille Grillo Integer er en av Italias, og verdens, mest unike viner. Etter et strengt, manuelt utvalg i vinmarkene og ekstra sortering i kjelleren blir druene forsiktig presset før mosten kjøles ned og hviler i 48 timer. Mosten klares da naturlig og gjæring skjer spontant, på små eikefat på 225 liter. Vinen lagres så i 12 mnd. på bunnfallet hvor battonage utføres jevnlig før overføring til stål for ytterligere stabilisering. Deretter flaskes vinen og lagres videre i flasken.

Beskrivelse
Farge Dyp ravgul
Aroma Tørket frukt, gyllen tropisk frukt, rosiner og moden sitrus.
Smak Rik og lang, fruktig midtparti, lang urtepreget finish.
Lagring 7-10 år.

Magisk til konsomméer, oksehale, buljong og gode krafter, tørket fisk, smaksrike supper og spicy pølse.

  •  

  •  

  • Serveringstemp

Passer til