Produksjonsmetode

Innhøstet i månedsskiftet september-oktober fra utvalgte vinmarker i Gries og Kaltern ved Eppan fra vinranker 50/50 beplantet som pergola og guyot. Etter innhøsting og mykpressing gjæres vinen på temperaturkontrollerte stålfat før den modnes i 8 mnd. på eldre botti før den tappes på flaske, hvor den foredles ytterligere i min 4 mnd. før salg.

Beskrivelse

Farge	Blålilla
Aroma	Uttalt aroma-bilde av moden frukt, mørke bær, plomme og nykvernet kaffe.
Smak	Saftig med fruktig skogsbærfrukt, fyldig og fyrrig, mørk og barsk.
Lagring	3-5 år.