Produksjonsmetode

Druer fra vinmarkene Ceretta Piani, Ceretta Margherita, Sorano, Costa Bella og La Serra presses separat i oktober og spontangjæres i sementtank i 10-12 dager med pump-over. Lagres 36 mnd. på 25 hl eldre eik, før den ufiltrerte vinen ligger på flaske 30 mnd.

Beskrivelse

Farge	Dyp mursteinsrød
Aroma	Røde kjernefrukter, skogsbær, skogssopp, anis, fiken og tørkede bær.
Smak	Markjordbær, rognebær, høstløv, hint av urter, krydder og en touch vanilje. Saftige tanniner og eleganse i frasparket.
Lagring	10 år +.

Giovanni Rosso er bestyrt og drevet av avdøde Giovannis sønn Davide Rosso vinmaker, legende og Piemontes enfant terrible! Davide er da også blitt en av vinverdenens virkelige stjerner, som med sin tradisjonelle produksjon på druer sine vinmarker i Serralunga produserer noen av Barolos, og Italias, mest mytiske og ettertraktede viner. Hver eneste vin er for Davide forbundet med høy prestisje - i hver årgang.