-
Langhe Freisa DOC
Burlotto
| Spesialbestilling | |
| Produsent | Burlotto |
| Produkt-type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Klassifikasjon | Denominazione di Origine Controllata |
| Område | Italia, Piemonte |
| Volum | 75cl |
| Råstoff | Freisa 100% |
| Innhøsting | September |
| Alkohol | 14% |
| Sukker | 2g/l |
| Syre | 5g/l |
| VP-nummer: | 5103901 |
| Polpris: | Kr. 295,00 |
Produksjonsmetode
Fra Burlottos over 200 år gamle, historiske vinmarker rundt landsbyen Verduno hentes et lite utvalg av den legendariske freisa-druen. Vinifikasjon foregår i sement, stål og botte i en uke. Malolaktisk gjæring i stålfat før lagring i stål og sement i 3 mnd.
Beskrivelse
| Farge | Middels rubinrød |
| Aroma | Saftig, ren og elegant med innslag av urter, lett peppertouch og modne røde bær som moreller, jordbær, rips og villbringebær. |
| Smak | Høstblader og krydder blant de saftige kjernefruktene, et lett anslag av fiken, en touch pepper og en lang ettersmak. |
| Lagring | 4-5 år |
G. B. Burlotto i Verduno brukte mesteparten av 1800-tallet på å etablerte sitt Verduno-hus som et av de fremste vinhusene i hele Barolo. Burlotto, kjent for lave avlinger, lang maserasjontid (opptil 60 dager) og høy kvalitet, var også det første Barolo-huset som tappet sine egne viner (salg i tønner var normen) for å sikre kvalitet. Sponset i 1899 grev Nobiles nordis-ekspedisjon med båten Stella Polaris. Burlotto drives i dag av G.B. "il Commandatore's" Burlottos oldesønn Fabio Alessandria. Produksjonen er som for 100 år siden - tradisjonell, med god tid og lav produksjon. En av Barolos virkelige stjerner.
Serveringstemp
17°