-
Verduno Pelaverga DOC
Burlotto
| Spesialbestilling | |
| Produsent | Burlotto |
| Produkt-type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Klassifikasjon | Denominazione di Origine Controllata |
| Område | Italia, Piemonte |
| Volum | 75cl |
| Råstoff | Pelaverga 100% |
| Innhøsting | September-oktober |
| Alkohol | 14% |
| Sukker | 0.4g/l |
| Syre | 5.3g/l |
| VP-nummer: | 5103401 |
| Polpris: | Kr. 295,00 |
| Økologisk (ikke sertifisert) |
Produksjonsmetode
Pelaverga er i slekt med nebbiolo-druen, med egenskaper som lys farve, praktfull syrlighet osv. Vinen vinifiseres i åpne eikefat. Den gjennomgår så malolaktisk gjæring i stålfat og lagres i botte i 3 mnd før den overføres til stålfat i 2 mnd før flasking.
Beskrivelse
| Farge | Lys rød |
| Aroma | Ren og elegant med innslag av røde bær som moreller, jordbær, rips og villbringebær med hint av høstblader og krydder. |
| Smak | Smaken følger opp og tilfører et lett anslag av fiken, en touch pepper og en lang ettersmak med hint av krekling, rognebær markjordbær, rips og høstblader. |
| Lagring | 5-7 år. |
G. B. Burlotto i Verduno brukte mesteparten av 1800-tallet på å etablerte sitt Verduno-hus som et av de fremste vinhusene i hele Barolo. Burlotto, kjent for lave avlinger, lang maserasjontid (opptil 60 dager) og høy kvalitet, var også det første Barolo-huset som tappet sine egne viner (salg i tønner var normen) for å sikre kvalitet. Sponset i 1899 grev Nobiles nordis-ekspedisjon med båten Stella Polaris. Burlotto drives i dag av G.B. "il Commandatore's" Burlottos oldesønn Fabio Alessandria. Produksjonen er som for 100 år siden - tradisjonell, med god tid og lav produksjon. En av Barolos virkelige stjerner.
Serveringstemp
17°