Om produsenten:

Georg Müller etablerte vingården sin i 1882. I 1913 donerte han den til sitt hjemsted, Hattenheim. Stiftelsen Georg Müller Stiftung ble resultatet, og drev med veldedighet og fattigdombekjempelse i området. I 2003 ble det bestemt å privatisere stiftelsen, og valget falt på Peter Winter som ny eier.

Peter Winter har satt som mål at vinhuset Georg Müller Stiftung skal etterstrebe den høyeste kvalitetsstandard, både innen vindyrking og -produksjon. 

Man håndplukker druene, planter økologisk og tillater kun 60 hl per ha utbytte. Peter Winter tror også på kraftig tynning og selektiv innhøsting for å produsere enestående vin. Til tross for den tradisjonelle bruken av eik og franske barriques til modning, har man også tatt i bruk ultramoderne vinpresser.

Eiendommen omfatter 14 ha med utmerkede vinmarker rundt Hattenheim. Her produseres 80% Riesling, 15% Spätburgunder i tillegg til Frühburgunder, Müller-Thurgau, Auxerrois, Sauvignon Blanc og Ehrenfelser. Alt på et miljømessig bærekraftig sett.