Produsentark 2018-05-02T09:39:24+00:00

Quinta da Chocapalha

Land:

Portugal

Region:

Alenquer

Eier:

Alice og Paulo Tavares da Silva

Grunnlagt:

1980

Vinmaker:

Sandra Tavares

Epost:

chocapalha@chocapalha.com

Telefon:

+351 263 769 317

Adresse:

2580-081 Aldeia Galega da Merceana

Importør:

Chaeos Wine & Spirits

Om produsenten

 

Sandra Tavares lager viner i Alenquer på sine foreldres eiendom. 

Alice og Paulo tilbakestilte denne eiendommen fra 1600-tallet med nyplantinger og i år 2000 var de klare for debutårgangen til Sandra. 

Quinta de Chocapalha ligger rett nordvest for Lisboa, mot Atlanterhavet. Dette gir den kjølige stilen som kjennetegner vinene; friske viner fra vinranker som nyter godt av temperaturvariasjonene mellom dag og natt.

Sandra benytter seg av tradisjonelle druer og teknikker som fottråkking i steinkar, i kombinasjon med moderne vinifikasjonsteknikker. 

Sandra Tavares er blitt kåret til Portugals beste vinmaker i flere år på rad, og i 2017 alene har hun 4 viner på listen over Portugals 50 Beste Viner; selektert av Julia Harding MW.  

Galleri