Roberto Anselmi

Roberto Anselmi representerer for mange den nye stilen i Veneto.

Han har gått bort fra å binde opp vinrankene i dobbel pergola (som gir enorme mengder druer) og har innført blant annet guyot med mye mindre avkastning, men desto høyere kvalitet. Han har kunnet velge ut og forkaste alt unntatt den fineste avlingen, noe som har resultert i en intensitet i både smak, fruktighet og bouquet man sjelden tidligere opplevde i Soave-vin.

I år 2000 erklærte Anselmi at han fra nå av markedsfører sine viner som Veneto IGT, for å slippe å måtte operere innenfor det strengere Soave DOC-regelverket. 

Han har fått bygget et stort produksjonslokale på 4.500 kvadratmeter og eksperimenterer med nye metoder for blant annet å redusere sulfittnivået i vinene.

Hans 70 hektar vinmarker ligger høyest oppe i åsene mellom Monteforte og Soave.

Roberto Anselmi produserer moderne viner av topp kvalitet, med karakter og framfor alt finesse.